حمية الكيتو: نتائج متناقضة على أورام الجهاز الهضمي

سماء الوطن: كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون من معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا، ونشرتها دورية “نيتشر”، عن نتائج متناقضة لحمية الكيتو على أورام الجهاز الهضمي، حيث أظهرت الحمية زيادة في أورام الأمعاء الدقيقة لدى فئران معرضة وراثياً للسرطان، بينما واصلت الحد من تكوّن أورام القولون.

لطالما ارتبطت حمية الكيتو، التي طُورت في الأصل للسيطرة على بعض حالات الصرع، بفكرة حرمان الخلايا السرطانية من الغلوكوز عبر دفع الجسم لحرق الدهون، بهدف إبطاء نموها. وقد توسعت استخدامات الحمية لتشمل خفض الوزن وأمراض الأعصاب والسرطان، إلا أن تأثيراتها على أعضاء الجسم المختلفة لم تتضح بشكل موحد حتى الآن.

قسّم الباحثون الفئران المعدلة وراثياً والمعرضة لتطوير الأورام المعوية إلى ثلاث مجموعات: الأولى تناولت غذاءً اعتيادياً، والثانية حمية كيتونية مرتفعة الدهون ومنخفضة الكربوهيدرات، بينما تناولت الثالثة حمية غنية بالدهون والسعرات الحرارية المسببة للسمنة.

أظهرت النتائج أن الفئران التي اتبعت حمية الكيتو كانت أكثر عرضة لتطوير أورام في الأمعاء الدقيقة مقارنة بالمجموعة التي تناولت الغذاء العادي. ورغم أن وزنها لم يرتفع إلى مستوى السمنة، فقد ظهرت لديها الأورام بمعدلات قاربت، بل تجاوزت أحياناً، المعدلات المسجلة لدى الفئران التي تناولت الحمية المسببة للسمنة. تشير هذه النتيجة إلى أن الحفاظ على وزن منخفض لا يعني بالضرورة غياب التأثيرات العميقة للنظام الغذائي على الخلايا والأنسجة، حيث يمكن للطعام أن يغير مسارات التمثيل الغذائي ونشاط الخلايا حتى في غياب السمنة الظاهرة.

على النقيض، كررت حمية الكيتو نتيجة سابقة، حيث حدّت من نمو أورام القولون لدى الفئران. هذا التباين يحذر من التعامل مع السرطان كمرض واحد يستجيب للغذاء بالطريقة نفسها، فالأورام تختلف باختلاف العضو والخلايا والبيئة الكيميائية والميكروبية المحيطة بها. كما أن الأمعاء الدقيقة تختلف عن القولون في وظائفها وامتصاص المغذيات وتركيب الخلايا الجذعية والميكروبات، مما قد يفسر جزئياً هذا الاختلاف في الاستجابة.

وجد الباحثون أن زيادة أو تعطيل إنتاج الكيتونات لم يغير نمو الأورام المعوية بشكل واضح، ولم يؤد تغيير قدرة الخلايا على استهلاكها إلى النتيجة المتوقعة. وخلصوا إلى أن الكيتونات كانت أقرب إلى عنصر مصاحب، لا المحرك الرئيسي لما حدث. بدلاً من ذلك، أدى التدفق الكبير للدهون إلى تنشيط بروتينات “PPARs”، التي أرسلت إشارات دفعت الخلايا الجذعية المعوية إلى التكاثر بمعدل أسرع. هذا النشاط المتزايد للخلايا الجذعية، الذي يدعم تجدد الأنسجة في الظروف الطبيعية، قد يرفع احتمال التحول السرطاني عندما يصبح مفرطاً أو يحدث لدى كائن لديه استعداد وراثي للمرض.

لا تقدم الدراسة دليلاً على أن حمية الكيتو تسبب السرطان لدى البشر، حيث أُجريت التجارب على فئران معدلة وراثياً ولديها قابلية كبيرة للإصابة بالأورام المعوية. وأوضح الباحثون أن أقرب حالة بشرية لهذا النموذج هي داء السلائل الغدية العائلي، وهو اضطراب وراثي نادر يزيد بشكل كبير خطر تكوين أورام في الجهاز الهضمي. كما لا يمكن مساواة جميع صور الكيتو ببعضها، فحمية تعتمد على الدهون المشبعة واللحوم المصنعة تختلف عن نظام غذائي يحتوي على الأسماك وزيت الزيتون والمكسرات والخضروات منخفضة الكربوهيدرات. وتتطلب معرفة تأثير نوع الدهون ومدة اتباع الحمية والعمر والحالة الوراثية دراسات بشرية طويلة قبل إصدار توصيات قاطعة.

تشير النتائج أيضاً إلى أن المشروبات والمكملات التي ترفع مستويات الكيتونات في الدم لا تكرر بالضرورة فوائد الحمية أو مخاطرها، لأن التأثير المرصود جاء من تعامل خلايا الأمعاء مع الدهون الغذائية، وليس من ارتفاع أجسام الكيتون وحدها. وهذا يفرق بين الدخول في حالة الكيتوزية عبر حمية غنية بالدهون، وبين تناول مكمل يرفع أحد المركبات في الدم دون إحداث التحولات الغذائية والأيضية نفسها.

لا تعني النتائج أن كل شخص يتبع الكيتو سيصاب بورم، كما لا تعني أن نجاح الحمية في تقليل أورام القولون لدى الفئران يسمح باستخدامها لعلاج سرطان القولون. فالسرطان يحتاج إلى علاج طبي مبني على نوع الورم ومرحلته وحالة المريض، ولا يجوز استبدال الجراحة أو الأدوية أو العلاج الإشعاعي بحمية غذائية لم تثبت فائدتها سريرياً. الرسالة الأساسية للدراسة هي أن العلاقة بين الغذاء والسرطان أكثر تعقيداً من فكرة “تجويع الورم”، وأن ما يفيد نسيجاً قد يضر نسيجاً آخر، وما ينجح في حيوان التجارب قد لا ينتقل إلى البشر بالنتيجة نفسها.