سماء الوطن
تلعب بعض الأطعمة دوراً خفياً في تسريع علامات التقدم في العمر، خصوصاً تلك الغنية بالدهون المشبعة، والسكريات.
ما هي الأطعمة التي قد تسرّع شيخوختك؟
فيما يلي 6 أطعمة قد تسرّع شيخوختك دون أن تدري، حسب تقرير لموقع «فيري ويل هيلث» الطبي.
الأطعمة المقلية
مثل البطاطا المقلية والدجاج المقلي، تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة التي تسبب الالتهاب، وتضر بخلايا الجسم. كما ينتج عن القلي العميق مواد تُعرف باسم «نواتج الغليكوز المتقدّمة» تؤدي إلى تلف الكولاجين، وظهور التجاعيد.
اللحوم الحمراء
كالبقر والخروف، تُساهم في تسريع الشيخوخة من خلال تأثيرها على الجينات، وتغيير طريقة عملها. يُفضَّل استبدالها الدجاج أو السمك بها.
الحلويات
السكريات الزائدة ترتبط بظهور التجاعيد وزيادة الالتهاب. كما تُساهم في السمنة، ما يرفع خطر الإصابة بأمراض القلب، والشيخوخة المبكرة.
الأطعمة المحروقة
الطهي في درجات حرارة عالية يزيد من مركبات «نواتج الغليكوز المتقدّمة»، ما يؤدي إلى ترهل الجلد، وتلف الحمض النووي، خصوصاً في اللحوم المحروقة.
اللحوم المصنعة
كالنقانق واللانشون والمرتديلا، تحتوي على مواد حافظة، ودهون ضارة تؤدي إلى التهابات، وتلف في الخلايا.
الزبدة
تحتوي على دهون مشبعة، وتُنتج مركبات مؤذية عند الطهي بدرجات حرارة عالية، ما يسرّع الشيخوخة.
نصيحة صحية لإبطاء الشيخوخة
اتباع نظام غذائي غني بالخضار، والفواكه، والمكسرات، والحبوب الكاملة، والأسماك، مع تقليل الأطعمة المصنعة، والدهون المشبعة، يساعد في إبطاء الشيخوخة، والحفاظ على شباب الجسم والبشرة.